圖書建檔
瀏覽類別
使用說明
漂書社團
格言語錄
建檔
說明
社群
筆記
查看申請件
Logout
料理科學:大廚說不出的美味祕密,150個最有趣的烹飪現象與原理
羅伯特.沃克
/ 鄭煥昇,黃作炎,洪慈敏 譯 / 2015
自然科普
物理與化學
物理與化學應用
瀏覽過
傳遞過
等待中
more
Close the dialog
Book Conditions & Modification
The book's bibliography:
Here you can do:
提供漂書 or 下架漂書
Give star for this book:
加入等待
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家 ★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★ {大廚說不出的美味祕密} 「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」…… 150個最有趣的科學問題,深入淺出探討烹飪現象與原理,大啖知識與美食! 一讀就上癮,越讀越香的飲食科普鉅作‧顛覆全世界廚房 你是否曾想過…… •冰塊加多少才不會讓飲料變淡? •為什麼加..
16
Katherine Hsu
申請
漂書
第 2 手
2019-03-04
正在漂書