廚房裡的每一件小事，都可以做得更精準、更適切、更美好！　　為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？煮咖哩時要把鍋蓋打開？　　泡過水的馬鈴薯炸起來更酥脆？完美滑順的歐姆蛋使用三顆雞蛋最剛好？　　真正的大廚，總以嚴謹的態度對待自己的廚房，每個小細節皆不想輕忽，　　從挑刀、買菜、洗菜、煮湯、食材怎麼冷藏，到廚房清理，　　越小的事越需要管理，每件小事都值得追求做到更好！　　◎廚房裡進行的每一件小事，背後都有大大的原..