「眷村」曾經是臺灣指標性的族群生活空間，許多艱困耕耘、發奮報國、團結合作、相互提攜的生活歷程都曾在眷村發生，雖然辛苦卻也多姿多彩，寫下台灣傳奇的一頁。儘管眷村生活圈已日漸式微，但眷村生活型態與文化精神卻令後人懷念與追隨；其中，「眷村菜」因為貼近生活，而更顯容易實踐，本書的作者群基於這樣的一種文化傳承理念，開啟了撰寫本書的想法。　　　　本書的鋪陳上希望能以循序漸進的方式，使讀者透過第一單元「眷村..