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| 飲食如何改變人與世界的DNA?
味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶? 聽食物說故事,走入飲食與人的奇幻旅程。 饗宴,是人類社會的表徵,也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch ‧古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作? ‧可口可樂的配方有胡椒? ‧在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體! ‧胡蘿蔔原本是白的? 在世間找一個你鍾愛的食物,追尋它的歷史,跟著它的足跡去旅行;了解它,深情地愛著它。 味蕾的世界只有肥與不肥的抉擇,沒有背叛、沒有虛假,它是歷史、它是家族記憶、它是愛的代號、它是朋友、它是永遠最好的伴侶,而且可以陪你到死。──陳文茜 專文推薦 (博客來)
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