飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一，《臺灣飲食文選》將於2003台北國際書展出版。此書共二冊，輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食，論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活，一切經驗都在書寫之中，鮮活而銘刻著。　　《臺灣飲食文選Ⅰ》編選自梁實秋、吳魯芹、楊牧、劉大任、逯耀東、董橋、廖玉蕙等名家共三十篇作品，觀照臺灣飲食文學的發展，人生滋味的美好與苦澀，盡在其..